2009. február 17., kedd

Tojáskrém


Hozzávalók:

 

3 db tojás

vaj
kevés petrezselyem levél
mustár
1/4 vöröshagyma

Elkészítés:


A tojásokat keményre főzzük, megpucoljuk és a sárgákat a vajjal, mustárral (ízlés szerint), sóval, petrezselyemmel, valamint a fehérjék felével krémesre/habosra keverjük botmixerrel vagy aprítóval. A fehérjék másik felét késsel nagyon apróra vágjuk és villával hozzákeverjük a már kész krémhez.

Friss zöldségeket kínálunk mellé (paradicsom, paprika, retek, saláta). Mind pirítóssal, mind friss kenyérrel nagyon finom.

Forrás: Cenerentola

Nincsenek megjegyzések: