2009. december 27., vasárnap

Almás sajtsaláta

Hozzávalók:

» 4 nagy alma
» 20 dkg sajt (vegyesen)
» 4 dl kefir
» 1 citrom leve
» 2 gerezd fokhagyma
» őrölt fehérbors
» curry
» cukor
» só

A sajtokat kockázzuk fel. Az almát csumázzuk ki, vágjuk kis kockákra, s rögtön forgassuk bele a citrom levébe (hogy meg ne barnuljon). A kefirbe törjük bele a fokhagymát, keverjünk hozzá kevés curryport, fehérborsot, cukrot és sót, majd forgasdsuk bele a sajtot és a citromos almát. A tálalás előtt egy fél órára tegyük hűtőszekrénybe.

forrás: Ízletes 

Négysajtos makaróni

Hozzávalók:

» 40 dkg makaróni
» 2 dl tejszín
» 5-5 dkg Lajta, márvány, Pannóni és trappista sajt
» 2 dkg vaj
» só
» fehér bors

A makarónit megfőzzük. Lecsöpögtetjük, majd hozzákeverjük a vajat. A sajtokat lereszeljük, majd a tejszínhez adjuk. borsozzuk, majd a sajtos tejszínt a tésztára öntjük, és folytonos keverés mellett felmelegítjük. Amikor a sajt elolvadt, tálaljuk.

Forrás: Ízletes 


2009. december 13., vasárnap

Sült hal diós pürével

Hozzávalók:

• 1 evőkanál vaj
• 1 nagyobb fej vöröshagyma
• 25 dkg gomba szeletelve
• 80 dkg tőkehalfilé vékony csíkokra vágva
• 1 csokor friss petrezselyem
a püréhez:
• 25 dkg burgonya,
• 2 evőkanál vaj,
• 1-2 evőkanál tej, tejszín,
• 25 dkg dió


Elkészítés:



A sütőt előmelegítjük 180 fokra, a vajon megfuttatjuk a felaprított hagymát, majd hozzáadjuk a gombát, és addig pirítjuk, míg a leve elpárolog. Aztán beledobjuk a halcsíkokat, és készre sütjük.

A gombás halcsíkokat tűzálló tálba tesszük, sóval, borssal ízesítjük, majd rászórjuk az apróra vágott friss petrezselymet. A burgonyát sós vízben megfőzzük. Krumplinyomóval összetörjük, majd hozzáadjuk a vajat, a tejet vagy tejszínt és a darált diót. Sóval és frissen őrölt borssal ízesítjük a diós pürét, majd kanalanként rápúpozzuk a gombás halcsíkocskákra. Előmelegített sütőbe helyezzük 20-30 percre, míg a teteje szépen barnulni kezd.

forrás: Maxima

2009. december 12., szombat

Kekszes almás



Govinda blogjában találtam ezt a receptet, nekem nagyon tetszik.

Hozzávalók

1 kg alma
30 dkg cukor, vagy méz
3 csomag pudingpor
1 liter víz
2 csomag háztartási keksz
őrölt fahéj, ízlés szerint

Az almát kis darabokra vágjuk, s fél liter vízben megpároljuk, melyben a cukor is már benne van. A pudingot a többi vízzel feloldjuk, majd állandó kevergetés közben az almához adjuk, és addig keverjük, amíg be nem sűrűsödik.

A tepsit kirakjuk kekszlapokkal, és ráöntjük a masszát. A tetejére is kekszet teszünk, amit leöntünk csokimázzal. Érdemes este elkészíteni, mert a keksz másnapra megpuhul.