2009. május 1., péntek

Langyos padlizsán


Mi kerül a 2 emberes adagba? 1 nagyobbacska padlizsán, fél gránátalma, fél citrom leve, őrölt kömény, só, bors, 2 evőkanál olaj,  koriander.

Hogyan készül? A padlizsán héját lehúzzuk, egy centisre kockázzuk. Olajat forrósítjuk és addig sütjük, míg megpuhul és meg is barnul egy kicsit. Ekkor a salátás tálba zuttyantjuk, ahol már vár rá a gránátalma magja meg a fűszerek, plusz a citrom leve. Összekeverjük és langyosan falatozzuk, némi bulgur társaságában.


Forrás: Ági